1 kilo daging – potong nipis, rebus dgn halia
2 biji bawang besar yg paling besar – blend kering
5 ulas bawang putih – tumbuk
3 sudu cili kering blend
Kicap – Jalen Manis (atau kipas udang + kicap pekat sikit
Asam jawa
Gula (atau air gula merah)
Minyak masak
Cara membuatnyer....
- Tumbuk daging then goreng – tak payah garing sangat
- Panaskan mingak & goreng bawang putih sampai agak garing
- Masukkkan bawang besar & cili kering blend. Goreng sampai bawang masak, agak garing & naik bau
- Masukkan kicap, asam jawa, kicap, garam (kalau perlu), gula. Kacau sebati
- Masukkan daging yang dah digoreng.
- Gaul sebati then angkat.
